1、切一小塊豬肉，切成肉末狀，然後放少量鹽和生抽醃制，攪拌均勻備用。
2、酸豆角用清水洗幹凈後浸泡一下。
3、把大蒜、生薑、幹辣椒切碎備用。
4、浸泡好的酸豆角切成大約1厘米的樣子備用。
5、開火鍋燒熱之後放油，將辣椒、蒜末、生薑末倒入爆出香味之後加入豬肉快速翻炒。
6、豬肉翻炒均勻後倒入酸豆角，翻炒均勻，依次加入生抽、糖、等調味，翻炒均勻之後加入切好的香蔥，最後加點味精，香噴噴的酸豆角肉末這樣就做好瞭。
酸豆角肉末 酸豆角炒肉末簡單做法
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