生板栗的保存方法 生板栗怎麼保存

1、沙藏法：板栗產區常用的暫時保存方法，簡單易行。板栗采摘臨時集中後，立即用濕砂（栗、沙比例為1∶2），攪拌後存放在席棚內，埋起來，俗稱“假埋”（沙藏）。

砂藏時應註意：攪拌用沙的濕度一般應以手握成團，松手散開為宜。

2、冷藏法：是我國出口板栗重要貯藏方法，一般冷藏條件要求為，庫溫保持0～5℃，盡量少波動，相對濕度應在80%以上，庫內二氧化碳濃度一般不得高於3%。

3、板栗碼垛，應嚴格批次管理，碼好通風垛，垛間距應保持1m以上，利於扦樣和保持空氣流通。