1、豬腳薑建議二十四小時內吃完，隔餐食用時，以保鮮膜覆蓋放置於冰箱非冷凍格。隔餐食用時需加熱，蒸或翻炒皆可。傢庭食用不建議添加食用防腐劑。
2、薑醋若需久存，薑及豬手放入時必須吸至極幹，否則多餘的水份會令薑醋易變壞；煲蓋上的倒汗水也易使薑醋變質，所以煲薑醋的容器宜用瓦煲。
豬腳薑怎麼保存 豬腳薑保存的方法
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