醃制酸豆角時需要將酸豆角洗凈晾曬一夜,第二天將其放在泡菜壇子或者玻璃瓶中,加入涼白開和白酒,在壇沿倒入少許清水,密封後醃制10天以上。長時間的醃制可以... [详细]
起鍋燒油放入芋頭塊,炸至表面金黃,撈出盛好備用後,往鍋內加入切好的蒜,用餘油炒出香味後,加入蠔油、醬油、水、鹽燒開。最後倒入炸好的芋頭蓋鍋燜幾分鐘,大火... [详细]
平底鍋制作披薩需要先把幹酵母粉、溫牛奶等材料與面粉和成面粉團。晾置發酵2小時後,用搟面杖搟成面餅狀,並在上面插出若幹小孔。最後往平底鍋上刷一層油,... [详细]
制作西紅柿燒茄子時,可先將西紅柿、茄子清洗後切成塊狀,起鍋燒油爆炒蒜片,倒入茄子翻炒後倒入西紅柿,加入適量清水,翻炒均勻後,大火煮5分鐘,加入食鹽翻炒均勻... [详细]
切好的苦瓜先用鹽醃制15分鐘,把切好的生薑、朝天椒、蒜頭放入油鍋內炒出香味後,再將醃制好的苦瓜放入翻炒至軟度適中,並加入生抽炒拌出色澤,最後沿著鍋邊加... [详细]
制作醬黃瓜時,需將黃瓜清洗幹凈去蒂切成片狀,幹辣椒切碎,將黃瓜倒入碗中,加入食鹽醃制3個小時,取出後擠出汁液,在碗中放入食醋、生抽、白砂糖、蒜片、幹辣椒... [详细]
起鍋燒油後,把打散的雞蛋放入鍋內炒熟並用盤子盛出備用。另起鍋放油後,把切好的黃瓜、胡蘿卜和火腿腸丁倒入並翻炒,胡蘿卜丁炒軟後,把雞精和攪拌好的米飯、... [详细]
制作蛋炒飯需要將雞蛋打散,加入少許食鹽,將胡蘿卜切丁,香蔥切末。鍋中倒油,加入一半的雞蛋炒勻。倒入米飯炒勻,加入醬油、食鹽、耗油和胡蘿卜翻炒。將剩餘的... [详细]
起鍋燒油放入肉絲炒至變色後,放入蔥、薑炒出香味,再往鍋內倒入適量豆瓣醬翻炒均勻,倒入黃花菜繼續翻炒,再加入適量食鹽。最後加入少量水炒熟裝盤,美味的幹黃... [详细]
在制作土豆燜雞爪的時候,先將雞爪焯水去血水後切段備用,土豆切片後備用,蔥薑蒜切片和切末後下鍋煸炒後加入生抽和醋、鹽翻炒三分鐘。再加入土豆和雞爪翻炒... [详细]
起鍋燒油至5成熟後,放入蒜瓣炒出香味後,再把豇豆翻炒1分鐘。之後依次加入鹽、蠔油等調料翻炒幾次,加水開大火燒7分鐘轉小火燜制,最後放入白糖收汁,把燒好的... [详细]
水煮魚片需要先把青菜炒好放入碗底,起鍋燒油放入蔥蒜花椒炒出香味、倒入豆瓣醬炒出紅油後,把雞精、鹽、醬油等調料倒入調味,再把魚片放入鍋內煮熟,最後將鍋... [详细]
在制作清蒸鱸魚的時候,首先將鱸魚清洗幹凈,用刀子在魚背上劃幾個口子,將料酒2湯匙、鹽少量、胡椒粉適量抹勻魚全身,醃制10分鐘左右,將蔥絲放入魚肚中,倒入適... [详细]
先將豆腐洗幹凈後切成大小相等的方塊,再將其放在準備好的鹵水中浸泡,其口味是根據個人的醃制的時間而定,之後撈起來放在油鍋中煎炸成兩面黃,再裝入盤中後撒... [详细]
在制作四季豆的時候,首先將四季豆清洗幹凈,去掉兩頭後將其切成小段,將大蒜切成碎末倒入油鍋中,將瘦肉條放入鍋中翻炒,加入適量的生抽和鹽、清水,炒熟後就可以... [详细]
起鍋燒油放入切好的魚炸至略微焦黃,加入蔥結、薑片、豆油大火炸30秒左右。最後倒入熱水燉至湯汁濃稠,加入鹽和雞精進行調味,美味的黑魚湯就完成瞭。黑魚湯... [详细]
在制作羅宋湯的時候,首先將洗好的材料都切成小塊,將肉放入開水中焯水一次,之後在鍋裡加入蒜頭後將肉倒進去翻炒,加入洋蔥、蒜頭、番茄醬盛起來,在鍋中放入適... [详细]
起鍋燒油下蝦炒至蝦殼酥脆後立即撈出控幹,把蔥薑蒜末放入鍋內炒出香味後,放入麻椒和豆瓣醬煸炒便可。再往鍋內放入白糖、雞精以及香芹和藕片等蔬菜快速翻... [详细]
在制作鹵肉飯的時候,幹香菇提前要用水泡開,再將其去蒂切丁,將油鍋燒熱後放入蔥薑蒜末,再放入切好的五花肉,加料酒1勺,老抽1勺,鹽1勺,糖2勺,胡椒粉少許,翻炒均勻,加... [详细]
根據個人喜好準備香料,放入紗佈袋中備用。將冰糖炒至有糖色後加水轉大火燒開,放入紗佈袋、醬油、花雕酒和適量的鹽大火燒開後轉小火熬制四十分鐘,過濾渣滓... [详细]
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