1、用料：淡奶油100克、砂糖100克、水15克。
2、將砂糖和水倒進鍋裡，小火加熱，中間不要攪動，可以輕輕晃動鍋子，使糖漿受熱均勻。
3、糖漿慢慢開始變成淺金黃色，繼續保持小火加熱。此時將淡奶油加熱，備用。
4、繼續小火加熱，糖漿變成深琥珀色。
5、立即關火，將加熱的淡奶油倒入鍋中，糖漿會劇烈沸騰。
6、用木鏟或耐熱的矽膠鏟將淡奶油和糖漿混合均勻。
7、待其降溫後，密封在瓶中冷藏即可。
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