蘸料怎麼做 蘸料做法

1、主食：大蒜蔥各1小碟，，小米辣2、3個。辣椒粉1瓶。

2、調味料：椒鹽少許，生抽1小碗，白芝麻一小把，白糖1-2勺，13香。

3、首先要準備好上面的材料，然後先把蒜頭用刀拍碎，然後去瞭皮，再用水洗一下，使用機器把大蒜壓成蒜末也是可以的。或者可以直接把大蒜搗成蒜泥，這樣更容易入味更好吃一些。

4、然後我們來處理小米椒，先用水洗幹凈，然後削去它的根蒂，再把切成小塊，中間的粒子不用去除，看個人口味來選擇。

5、準備一個幹凈無水的碗。把蒜泥，辣椒粉，白芝麻，椒鹽和13香等調味料依次加入到裡面。

6、然後起鍋燒油。油加熱後關火。把熱油倒入剛剛加入所有調味料的碗中，攪拌均勻。再繼續往碗中加入生抽，香醋和白糖。在攪拌均勻。最後把之前切好的香蔥和小米辣倒進碗中攪拌一下。兩分鐘左右你就可以聞到香味，蘸料就制作完成瞭。