做椰子油的方法 怎樣自制椰子油

1、用砍刀去除椰子殼。在海南等地，買椰子時可以要求店主幫助剝掉椰子皮，他們有專用工具，處理速度很快。

2、將椰子切成兩半，並將椰汁倒入一個罐子。

3、用鑿子或刀子將椰子肉切下來。如果使用攪拌機，還需要將椰子肉切成小塊。

4、將碎塊放入攪拌機後添加水。如果椰子塊是兩杯，應加3杯水。攪拌2-3分鐘，直到椰子肉變成平滑的奶糊狀為止。

5、將粗棉佈折成三層，並覆蓋在一個碗上。然後將椰子混合物倒在粗棉佈上。

6、每次倒一杯椰子混合物。將粗棉佈收攏並將椰奶擠出。用力擰盡可能將所有汁液擠出。重復這一過程，直到將所有椰子混合物處理完為止。

7、將椰奶倒入一個容器，封好口並置於一個陰涼的地方。椰奶必需發酵48小時。

8、現在將椰奶倒在一個空瓶子中。將其存放在溫度為24攝氏度的溫暖地方。等待6-8小時，油脂就會自然從椰奶中分離出來。

9、將包含油和椰奶的瓶子放在冰箱保存3小時。3小時後，在油脂凝固時取出瓶子，並切掉上面的油脂。

10、將凝固的油倒入一個罐子，封口後放在室溫下使之重新變成液體。現在就可以使用這些自制的椰子油瞭。