1、牛肉洗凈泡去血水，正反兩面塗抹老抽。
2、牛肉的正反面灑上大量的白糖，醃制3個小時。
3、將桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果洗凈備用，牛骨老湯煮開。
4、然後依次放入各種香料，加入適量的開水，放入醃制好的牛肉。
5、加入適量的老抽、少許食鹽，小火燉煮2.5小時，盛盤晾涼。
6、鹵牛肉完全涼透後，切成薄片兒，就可以享用瞭。
鹵牛肉怎麼做香 鹵牛肉的做法
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