掛面怎麼做蒸面條 這樣做最好吃

1、首先要準備兩個做飯用的鍋，其中一個要帶篦子的那種是用來蒸面條的，另一個是炒菜用的。

2、下面開始詳細做法，準備用來蒸面條的鍋內放入約兩碗清水，接著放入篦子，然後把面條均勻的放在篦子上，最後蓋上鍋蓋開始開火蒸面條。

3、大約蒸上20分鐘左右掀開鍋蓋把面條翻個身在蓋上鍋蓋蒸上10分鐘左右就可以關火稍候5分鐘後把鍋蓋掀開先涼著，準備炒菜。

4、在蒸面條的等候的20分鐘內我們可以利用這麼長時間準備菜，首先把西紅柿清洗幹凈，切成一片一片的放入盤子裡面，把蒜苔洗幹凈切成兩指寬的長度，放入另一個盤子裡，把小青菜去爛葉，去根後洗幹凈切成三小段，少許的薑切成薑絲。

5、炒菜用的鍋可以加熱瞭，加熱後倒入半勺食用油（註意：倒油的時候鍋內不要有水珠，防止油往外噴油）約莫30秒倒入薑絲，在等個約莫20秒放入西紅柿開始翻炒，炒出西紅柿汁的時候倒入蒜苔，這時候可以放入適量的鹽，大約3分鐘放入小青菜在翻炒幾下，倒入雞精，在翻炒均勻菜就完成。

6、把蒸好的面條倒入炒好的菜內，用筷子調拌均勻就可以起鍋瞭。