鹿肉怎麼做 傢常炒鹿肉的做法

1、主料：鹿肉。

2、輔料：鮮辣椒、蔥、薑。

3、調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。

4、鹿肉洗凈後切片、上漿。

5、鮮辣椒洗凈後切小丁備用。

6、蔥、薑切末備用。

7、鍋中做油，5成熱時下入蔥、薑炒香。

8、下入鹿肉後煸炒至斷生後烹料酒、醬油。

9、下入鮮辣椒炒勻後加鹽、味精、糖調味。

10、入水淀粉勾芡即成。