1、洋蔥，胡蘿卜切小丁，雞腿肉去骨切條或切丁都可以，咖喱掰小塊。
2、奶酪擦成絲。
3、濃稠入味後倒入剩米飯，壓散拌開（用剩米飯比較容易炒開，米飯不易變形）。拌開後馬上起鍋，以免時間長瞭米飯吸收湯汁太多。烤盆底上倒入咖喱飯，整平。
4、把奶酪混勻鋪在米飯上。
5、烤箱預熱5分鐘，放入烤盆，190度烤15分鐘。（如果覺得表面不夠金黃，就再上火繼續烤3—5分鐘，隨時註意烤箱裡面，自己把握就可以瞭）
6、趁著烤的時間做一個糖番茄。小番茄對切成兩半，撒上白糖醃制片刻即可。
怎麼做咖喱焗飯 咖喱焗飯的做法
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