黃瓜蝦仁怎麼炒 黃瓜蝦仁怎樣炒

1、食材：蝦仁150克、黃瓜300克 、鹽適量、油適量、料酒適量、雞蛋1個、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹紅椒適量。

2、蝦仁剝皮後放入容器內，用料酒和鹽醃制上，與黃瓜雞蛋準備好備用。

3、鍋中放入適量的油，將打散的雞蛋倒入炒熟後盛出；再放入適量的油，將醃制過的蝦仁放入。

4、快速滑炒至蝦仁變成紅色；將蔥、薑、蒜、幹紅椒段等放入鍋中，用炒勺快速翻炒均勻。

5、放入適量的鹽（不宜加多）；再次快速翻炒均勻後即可出鍋。