1、用料：蛋白30g，細砂糖30g，全脂奶粉4g，玉米淀粉3g。
2、蛋白加細砂糖汁，硬性打發。
3、奶粉和玉米淀粉過篩加入蛋白霜中，用矽膠刮刀翻拌均勻。
4、裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花帶套入杯子中，裝入蛋白糖糊。
5、烤盤鋪油紙，將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內。
6、使用電烤箱，上下火100度預熱5分鐘，烤盤插入中下層架，烤40-45分鐘，最後用餘溫悶5分鐘即可出爐。
不用檸檬汁如何做蛋白糖 怎麼做蛋白糖
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