1、用料:豆腐、蒜頭、朝天椒、油、孜然、五香粉、鹽、大蒜酥、辣椒粉、生抽。
2、豆腐切塊用鹽水浸泡半小時,使得豆腐不易碎。
3、平底鍋放油,將豆腐雙面煎至金黃,出鍋。
4、根據自己的口味,撒上調味料。大蒜酥、過油的孜然、辣椒粉、五香粉等。
5、還可以在原鍋中放入朝天椒、蒜片,翻炒幾下,放入煎好的豆腐,澆淋生抽,出鍋即可。
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