1、把南瓜放進蒸煮機裡,打成南瓜醬。
2、取出400克南瓜泥,冷卻。加入10克糖和5克酵母。攪拌,靜置兩分鐘。
3、加入面粉550克,做成光滑的面團。
4、把面團蓋上,讓它在陽光下發酵
5、發酵好的面團成蜂窩狀,體積是原來的兩倍大。
6、發酵後的面團被取出排出體外。排氣後,面團的大小和以前差不多。
7、分成大小相等的小劑型,揉成光滑的面團,反復揉,揉至光滑。
8、用冷水和高熱蒸約15分鐘。蒸五分鐘即可。
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