1、鍋中放入1000克豬蹄，加入少許花椒、1個八角、1小段蔥、少許薑，中火慢燉15分鐘，去除血沫。
2、炒鍋中放入5毫升食用油，加入10克冰糖，放入3片薑。倒入處理好的豬蹄，加入3克料酒，5克老抽。
3、倒入涼水，直至沒過豬蹄，小火慢燉一個小時，加入3克鹽，出鍋就可以吃瞭，美味又營養。
紅燒豬蹄怎麼做 紅燒豬蹄傢常做法
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