1、微波爐軟化
將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。
2、隔水軟化
黃油置於幹凈無水的器皿中，將黃油隔水加熱至完全融化,然後放入冰箱冷藏5分鐘左右,讓黃油重新開始凝固成固體,在非常軟的時候再取出來。註意，冷藏時間不可長，不然又凍住瞭，不放心的話，可以時不時打開觀察下。
註意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
3、烤箱軟化
軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油，將黃油裝作不銹鋼盆上,然後放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油，註意觀察的軟化程度，差不多的時候取出來。
4、吹風機軟化
用吹風機的風筒熱風檔吹黃油,讓黃油軟化。註意，開最小風，離遠點，或者用大盆裝著，或者用手稍微擋一擋，以免吹的時候油飛濺。或者選擇把黃油放碗裡，吹風機開熱風對著碗屁股吹加熱，加到你想要的成度即可。
5、暖氣房軟化
把黃油放在器皿裡，放在暖氣房（熱空調房）裡自然放一會兒，觀察期軟化程度，等覺得產不多的時候再取出來。
6、手溫軟化
也可自己用手操作，依靠手溫軟化黃油。優點是不容易過頭，容易把握軟化程度。但有人不喜歡手上黏黏糊糊的感覺，可隨自己喜好看是否采取這種方法。
