1、主料：豬大骨頭1根。
2、輔料：玉米1根、生薑3片、蔥1根、蒜3瓣、蔥須6個、枸杞子10粒、香葉2片、桂皮1片、幹辣椒5個、醋2勺。
3、做法：
（1）大棒骨頭泡水洗凈。
（2）備用：生薑、蔥、蒜、蔥須、枸杞、香葉、桂皮、幹辣椒適量。
（3）等骨湯燉的七八成熟時，玉米切段放入。放鹽。繼續燉半個小時左右。
（4）骨頭過一下開水，洗凈。
（5）鍋內重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、備好的調料和花椒、大料等。水開後可適量放些醋。小火慢燉2個小時左右（視自己傢的灶具掌握時間）。
（6）等骨湯燉的七八成熟時，玉米段放入。放鹽。繼續燉半個小時左右。出鍋放蔥花或香菜、胡椒粉之類的即可食用。
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