鵝蛋食用的註意事項 吃鵝蛋的禁忌

1、過敏者禁食：鵝蛋含有豐富的蛋白質，平時容易發生蛋白過敏的人群禁忌食用，以免發生過敏反應，影響身體健康。

2、忌多食：鵝蛋中脂肪和膽固醇含量較高，多食易引起消化不良，產生腹脹、腹痛、腹瀉等消化道不適癥狀。尤其血脂、血壓較高的人群，多吃易升高血脂和血壓，冠心病、胰腺炎、腎功能不全的患者也要避免多吃，以免加重機體負擔，建議此類人群在醫生指導下進食。

3、禁生吃：生鵝蛋中可能含有致病菌，生吃易發生胃腸道疾病，建議煮熟後食用，由於鵝蛋一般都比較大，建議蒸煮的時間適當延長，可以比煮雞蛋的時間增加一些。