1、紅椒，蒜，生薑切碎。豇豆洗凈瀝幹水份，切成段，再放鹽淹10分鐘。用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒，蒜，生薑，糖和花椒粉，再放一點酒拌勻。
2、最後用一個幹凈的壇子裝好，放五天就可以瞭，再吃取出來，放點香油就行，炒著吃也行。
3、醃酸豆角是一道以豇豆作為主要食材，以鹽、酒、紅椒、生薑、蒜、花椒粉作為調料醃制而成的美味的菜肴。具有做法簡單，營養健康的特點。
醃酸豆角 醃酸豆角的制作方法
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