1、首先，將肉鯧魚洗凈，切段，一般一隻魚切成兩段即可，放在碗裡加點鹽巴，味精，料酒，地瓜粉醃制片刻。
2、醃制一小時後，將油鍋燒熱，將肉鯧魚一塊一塊輕輕放進鍋裡。
3、肉鯧魚都放進鍋裡後，小火慢炸7分鐘。
4、當背面炸成金黃色時，就可以把魚翻一面繼續炸。
5、另一面也炸7分鐘左右，用筷子戳一下魚，能戳的進去就算熟瞭。
6、然後，用鏟子將魚鏟到鍋邊讓油流幹凈，再用筷子把肉鯧魚一塊一塊夾到盤子裡。
鯧魚的油炸方法 鯧魚的油炸方法推薦
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