1、首先準備好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，選不是很辣的那種，再洗幹凈辣椒，把辣椒的蒂切掉。
2、然後把辣椒用刀拍扁。準備好豆豉，稍微放一點就可以瞭，切好薑蒜先下鍋炒香。
3、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。炒一會之後就可以看到辣椒開始有點形狀瞭。
4、最後放鹽，生抽以及雞精，攪拌均勻就可以出鍋。
辣椒的做法 爆炒辣椒怎麼做
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