1、將買來的刀豆洗幹凈，切成小塊放入盆中備用。
2、將攤在簸箕上，晾幹，半天曬曬，表皮縮水即可。
3、將晾幹的刀豆撒上鹽，如果出水瞭沒關系。
3、將準備好的紅辣椒和蒜米用料理機打成蓉。
4、一層一層的加刀豆和蒜蓉辣椒醬，然後用筷子或幹凈的勺子攪拌。
5、全部裝好後，放橄欖油，攪拌一下封好口，半個月後即可食用。
紫刀豆的醃制方法 需要醃制多久呢
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