1、把清洗好的豬皮放入鍋中煮5分鐘撈出，用刀片刮去內部的肥肉和表皮的油脂。
2、豬皮放入溫水鍋，加入少量薑片、一顆八角、一片香葉、兩勺藥酒。蓋上鍋蓋煮二十分鐘。
3、撈出豬皮用溫水清洗一遍，把豬皮切成細絲倒入豆漿機裡面選擇米糊檔。
4、做好後倒入模具，放入冰箱冷藏三個小時以上，凝固後用刀子沿邊緣切割，倒出來切成塊即可。
豬皮怎麼做最好吃 如何做豬皮好吃
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