1、加強通風：雞腿菇的子實體在生長期間時，對空氣的要求是比較大的。所以在雞腿菇出菇之後，我們要註意保持一個良好通風條件。應根據溫度調整好通風時間，如果溫度較低的話，那麼應在9點-15點的時候進行通風。如果溫度較高的話，那麼則可以在晚上通風。而在10月份等時間溫差較大的時候，可在晚上敞開通風，或者將棚膜掀開。如果棚內沒有或者有極為輕微的食用菌特殊氣味的話，那麼便代表其通風是非常不錯的。
2、濕度控制：在雞腿菇出菇階段的時候，棚內的濕度控制也是非常重要的。在雞腿菇出菇之後，棚內的濕度要保持在較高的水平，85%左右為宜。在保持棚內濕度時，可通過向地面澆水、棚面噴水以及空中噴霧等各種方式來提高棚內的濕度。要註意的是，不可直接向菇床灌水，或者是子實體進行噴水。否則容易導致爛菇，對雞腿菇的生長是非常不利的，因此大傢要多多註意。
3、溫度調整：雞腿菇子實體生長對溫度的要求是比較嚴格的。其中最適合雞腿菇子實體的生長溫度大約在20度左右。不過如果僅依靠自然條件的話，那麼其溫度要求基本上是無法滿足的。同時人工也不是很好控制，所以我們最好是能夠選好雞腿菇的出菇季節。或者根據溫度來合理調整，例如調整覆蓋物、控制好通風時間以及時間段等。盡量將溫度保持在子實體的生長溫度要求范圍內。
4、光照管理：雞腿菇相對於平菇等菇類的生長來說，其光照需求是要更大的。所以我們要註意為其提供適量的光照，但是要註意的是，光照的增強，對雞腿菇子實體的老化也會有所影響。不僅會加快子實體的老化速度，其色澤變化也是比較大的。所以我們要註意根據實際情況適當調整好光照時間及強度，不可隨意變化，增加或者減少光照。
以上就是雞腿菇出菇怎樣管理的簡單介紹瞭。今天的介紹就到這裡瞭，本文僅供參考，希望能夠幫助到大傢哦！
