1、豬耳朵收拾幹凈，用刀多次刮表面，不然表面會很臟的，清洗幹凈之後，放進開水鍋裡焯水，變色之後撈出來用冷水沖洗幹凈。
2、豬耳朵用刀切成片狀，很薄的地方切成條狀，順便切點蔥花薑絲以及大蒜瓣和幾個紅辣椒。
3、鍋裡放油燒熱，把蔥薑蒜放進去爆香，把豬耳朵放進一同翻炒，然後把紅辣椒也放進去。
4、豬耳朵炒熟之後加上生抽、食鹽、味精，白糖，炒熟之後直接出鍋裝盤，喜歡吃香菜的再放點香菜。
豬耳朵怎麼做 豬耳朵怎麼做好吃
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