海蜇怎麼涼拌好吃 涼拌海蜇皮的烹飪技巧分享

1、用料：

海蜇皮300g、黃瓜1節、大蒜3個、香菜2根、嫩薑1塊、辣椒醬1匙、雞粉1小匙、老陳醋1匙、生抽1匙、麻油數滴、紅油1匙、胡椒粉1g。

2、做法：

（1）準備好所有食材，黃瓜選用中節比較好吃點。

（2）購買回來的海蜇皮清洗幹凈擠壓去水分。

（3）黃瓜切開挖去含水分比較多的籽和組織，以保證口感清脆。

（4）把切成細絲的嫩薑、黃瓜絲放入加入一匙的辣椒醬。

（5）然後加入其它的調味料攪拌均勻放置15分鐘。

（6）食用之前放入香菜碎攪拌攪拌即可裝盤。