平菇炒臘肉的做法 平菇炒臘肉是怎樣做的

1、原料：平菇、臘肉、食用油、食鹽、雞精、蔥花、生抽。

2、平菇洗凈。

3、冷水下鍋焯水。

4、煮開2分鐘。

5、洗凈浮沫備用，撰幹水分備用。

6、臘肉切片，小蔥切段，蔥葉切圈。

7、熱鍋冷油，油熱放臘肉翻炒。

8、臘肉肥肉變透明。

9、放平菇翻炒。

10、放蔥段。

11、放生抽。

12、炒均勻放食鹽。

13、炒幾十秒放雞精。

14、放蔥葉。

15、炒均勻即可。

16、起鍋裝盤。