1、牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、薑切片,蔥切段備用。
2、鍋中加水,涼水下入牛肉,加入點料酒,開水後,撇去浮末,薑牛肉撈出備用。
3、鍋中加入適量食用油,油熱後放入薑片和蔥段,兩個幹辣椒,兩個八角煸炒出香味。
4、把牛肉倒入鍋中煸炒均勻。
5、加入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。
6、煸炒至冰糖融化,番茄醬均勻的裹在牛肉表面,然後,再倒入少許生抽,煸炒均勻。在放入兩勺食鹽,加入一些水,燉40分鐘。
7、再加入土豆和胡蘿卜燉15分鐘就可以出鍋瞭。
1、牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、薑切片,蔥切段備用。
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5、加入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。
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