1、鵪鶉蛋剝皮洗凈準備好所需食材。
2、鍋中熱油。
3、用廚房紙巾擦幹鵪鶉蛋的表面。
4、油熱至五成下入鵪鶉蛋小火炸制。
5、待鵪鶉蛋全部均勻炸成金黃色撈出備用。
6、西紅柿切碎香菜切小段蔥切蔥花。
7、鍋中放入少許油，熱瞭放入番茄醬西紅柿香菜蔥花和炸好的虎皮蛋翻炒均勻，關火加入白糖雞粉。
8、色香味俱全的一道菜出鍋瞭裝盤。
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