1、準備用料。肥瘦豬肉、醬油、料酒、白砂糖、大蔥、薑、八角、桂皮。
2、豬五花肉切成八分的方塊。
3、蔥塊成段，薑切成片。
4、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、薑、大料、桂皮，稍加翻攪後。
5、放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。
燉豬肉怎麼做 燉豬肉做法步驟
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