1、食材準備:面粉75克、砂糖35克、雞蛋2隻、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4個、鮮忌廉適量、糖霜適量。
2、蛋、糖打勻,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液攪勻,待用。
3、燒熱平底鍋,放一點油,將一勺面粉糊倒入鍋中,搪成圓形,煎成薄餅,用同樣的方法再煎12塊,待涼。
4、芒果去皮切片,打起鮮忌廉。
5、將適量的鮮忌廉塗在薄餅上,再放上芒果,包成長卷形,表面灑上糖霜即成。
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