1、豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，因此會有一股餿臭味。
2、豆汁是制作綠豆淀粉或粉絲的下腳料，用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出，加水磨成細漿，倒入大缸內發酵，沉入缸底者為淀粉，上層漂浮者即為豆汁，因為是發酵的，有股泔水味使人難以下咽，捏著鼻子喝兩次，感受就不同一般瞭。
3、豆汁是北京獨特的食品，因有濃烈的酸敗氣味，一般人很難適應，汪曾祺先生也說：“這東西是綠豆發瞭酵的，有股子酸味。不愛喝的說是像泔水，酸臭。愛喝的說：別的東西不能有這個味兒——酸香！這就跟臭豆腐一樣，有人愛，有人不愛。”
1、各種蠢事，在每天閱讀書的影響下，仿佛在火上一樣，漸漸溶化。——雨果2、讀書使人充實，思考使人深邃，交談使人清醒。--富蘭克林3、學問是光明，愚昧是黑暗。... [详细]
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相見恨晚-彭佳慧(JuliaPang)詞：娃娃曲：陳國華編曲：陳國華制作人：Guo-HuaChen你有一張好陌生的臉到今天才看見有點心酸在我們之間如此短暫的情緣看著天空不... [详细]
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