元寶餛飩的包法 在傢簡單做出元寶餛飩

1、肉餡可以用雞胸肉制作，先把雞肉剁成泥。

2、香菇和白蘑菇焯水，然後也剁碎。

3、韭菜切末備用。

4、胡蘿卜擦成細絲，蔥薑切末。

5、所有材料混合在一起，加鹽，料酒，雞精，十三香，少許生抽，蠔油拌勻，拌勻後倒入適量香油再抓勻，餡兒就拌好啦！

6、取一個餛飩皮，放少許餡兒。

7、從短的那頭先卷過來，必須要留不一個寬邊，不能卷到頭。

8、然後把兩頭捏住，把靠近手指的兩端向前捏在一起。

9、像剛才那樣包好後立起來就是一個個小元寶瞭。

10、燒水，水開後放薑末，十三香，料酒，鹽。然後下入餛飩。餛飩皮很薄，到水裡就變成透明的瞭。

11、蓋上鍋蓋，水再次燒開後點一次水，水開後放入小蝦皮和蔥花就大功告成瞭。也可以加韭菜末。

12、做好的混沌可以直接吃，也可以用紅油拌上吃，咸香可口。

方法/步驟

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  肉餡可以用雞胸肉制作，先把雞肉剁成泥。

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  香菇和白蘑菇焯水，然後也剁碎。

• 共1圖3

  韭菜切末備用。

• 共1圖4

  胡蘿卜擦成細絲，蔥薑切末。

• 共1圖5

  所有材料混合在一起，加鹽，料酒，雞精，十三香，少許生抽，蠔油拌勻，拌勻後倒入適量香油再抓勻，餡兒就拌好啦！

• 共1圖6

  取一個餛飩皮，放少許餡兒。

• 共1圖7

  從短的那頭先卷過來，必須要留不一個寬邊，不能卷到頭。

• 共1圖8

  然後把兩頭捏住，把靠近手指的兩端向前捏在一起。

• 共1圖9

  像剛才那樣包好後立起來就是一個個小元寶瞭。

• 共1圖10

  燒水，水開後放薑末，十三香，料酒，鹽。然後下入餛飩。餛飩皮很薄，到水裡就變成透明的瞭。

• 共1圖11

  蓋上鍋蓋，水再次燒開後點一次水，水開後放入小蝦皮和蔥花就大功告成瞭。也可以加韭菜末。

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  做好的混沌可以直接吃，也可以用紅油拌上吃，咸香可口。