1、先把除瞭火鍋底料的其他配料炒香，註意別把辣椒炒糊瞭，之後撈出備用。
2、盛出之後在鍋裡加油，要多放油，平時炒菜量的三倍，油熱放火鍋料，炒散炒化，之後倒進鍋裡一起炒，把調料炒香之後放入主料。
3、主料的順序就是冷凍的先下，先肉後菜，不容易熟的先放就行瞭。之後放糖，悶一會，放雞精，麻辣香鍋就可以新鮮出爐。
香辣鍋制作方法 怎樣制作香辣鍋
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