1、蓮藕去皮切成片，在鍋中煮一兩分鐘，過涼水備用。在蓮藕中加入各種佐料，攪拌均勻。將配菜切好備用，加入攪拌好的蓮藕中繼續攪拌均勻即可。
2、將蓮藕洗幹凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
涼拌藕片怎麼做好吃 涼拌藕片方法
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