1、準備材料:幹豆皮、青椒、蔥薑蒜,生抽、蠔油、花椒粉、水淀粉。
2、幹豆腐切成菱形塊,青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥薑蒜切末。
3、水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油,放入蔥薑蒜末。
4、將蔥薑蒜末炒香。放入幹豆腐,翻炒均勻。淋入調好的碗汁,再放入小半碗清水。
5、轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘,加鹽調味即可。
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3、水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油,放入蔥薑蒜末。
4、將蔥薑蒜末炒香。放入幹豆腐,翻炒均勻。淋入調好的碗汁,再放入小半碗清水。
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