1、白蘿卜去皮洗凈,用削片器擦成薄片,再削一點胡蘿卜絲點綴用。
2、加入少許鹽,拌勻,放置20到30分鐘左右,這個過程可去掉蘿卜的生澀味。
3、20分鐘後蘿卜片已變軟,被鹽逼出好多水份,把水倒掉;用涼白開水把蘿卜洗一遍,再把水倒掉。
4、加入白糖和白醋調味,拌勻。糖和醋可多放,具體要看自己的口味瞭。
5、再放置半小時左右,酸甜爽口的蘿卜生就可以吃瞭。
6、也可以灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養;加入紅辣椒和泡椒,又令蘿卜生多瞭一種酸辣的口味。
1、白蘿卜去皮洗凈,用削片器擦成薄片,再削一點胡蘿卜絲點綴用。
2、加入少許鹽,拌勻,放置20到30分鐘左右,這個過程可去掉蘿卜的生澀味。
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