1、看色澤：具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。
2、看體態：體態澄清、濃度適當，無懸浮物、沉淀的產品質量較好，反之質量較次。
3、聞香：好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香，不得有不良氣味。
4、嘗味：酸味柔和，回味綿長，有醇香，不澀，無異味。
5、震蕩：真的陳醋搖晃震蕩後的泡沫不會很快消失。假的陳醋搖晃震蕩後的泡沫過一會就會消失。
以上就是關於如何挑選烏醋的介紹瞭，希望對你有所幫助。
如何挑選烏醋
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