關於醃辣椒的方法 需要哪些材料呢

1、材料：辣椒、生薑、大蒜。先把辣椒放在水裡面洗幹凈，放在一邊晾幹。

2、在鍋裡面倒上兩碗醬油，少量的老抽，兩勺子白糖，攪勻化開調料。

3、在鍋裡面加上兩片香葉，兩塊大料，一塊桂皮，大火煮開，倒出放在盆裡面晾涼。

4、把生薑切成片，大蒜切成片，放在盤子裡面備用。

5、把曬幹的辣椒從中間切開，放在一個幹凈的的罐子裡面。

6、把生薑和蒜片放在罐子裡面，澆上晾涼的料汁，加上一點白酒，蓋上蓋子，醃制兩天就可以吃瞭。