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五種適合在春季養生的食材 春季養生的食材有哪些

五種適合在春季養生的食材 春季養生的食材有哪些

1、排毒敗火

用料:鴿子1隻、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、薑2片、鹽1茶匙。將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡,倒入適量的清水。煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫;蓋上蓋子,調小火煲50分鐘。50分鐘後,打開蓋瞭放入泡洗凈的枸杞;再煮5分鐘,撒入鹽即可。

2、山藥薏米粥

用料:山藥、薏米、蓮肉、大棗、小米。做法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗(幹品)與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。

3、蘿卜絲鯽魚湯

用料:鯽魚、蘿卜、香蔥、生薑、料酒。鯽魚宰殺洗凈,在魚身兩面各劃5刀,白蘿卜去皮洗凈,切細絲,香蔥洗凈切段,生薑洗凈切片;鍋內倒油,燒熱,把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色,倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿卜絲及料酒;用小火煮至水開後再煮10分鐘,放入精鹽、味精,取出蔥段即可。

4、銀耳百合香蕉羹

用料:幹銀耳20克、鮮百合100克、香蕉2根。將幹銀耳浸泡,摘去蒂梗,洗凈,蒸30分鐘;鮮百合去蒂洗凈,香蕉去皮切片;將以上食材同放燉盅內,加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

5、木瓜燉雪蛤養顏

用料:雪蛤膏、木瓜、冰糖、鮮奶。雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗幹凈,放入滾水中煮片刻,盛起,滴幹水分。木瓜洗幹凈外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內。冰糖和水一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾後註入木瓜盅內,加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水燉一小時即可。

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