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正宗大蝦煲做法 正宗大蝦煲做法分享

正宗大蝦煲做法 正宗大蝦煲做法分享

1、雞爪焯水,明蝦剪須去蝦線備用,土豆切大塊,冬瓜切大塊,娃娃菜切段,薑蒜準備

2、鍋裡倒油,放薑,蒜,花椒,香葉,茴香,幹辣椒,把雞爪倒進去翻炒,倒酒,生抽,鹽,糖,豆瓣醬,放入土豆塊一起翻炒,放龍蝦調料盒排骨粉繼續翻炒。三分鐘左右倒入足夠的水,一定要沒過雞爪還要多出個三四公分,蓋上鍋蓋一直燒。

3、雞爪燒爛後,把冬瓜塊放進去,等冬瓜燒爛瞭就可以放娃娃菜瞭。

4、另起油鍋放蔥薑蒜燒蝦,放酒,生抽,鹽,加一點水,加蓋悶燒。

5、這時候把另外已過的雞爪盛出來,然後把蝦刀子上面,撒點蔥花或者香菜,澆一層沸油,最後撒上十三香的麻辣鮮,味道就出來啦!

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