傢常燉老母雞湯的做法 傢常燉老母雞湯的做法與步驟

1、燉老母雞湯的用料：老母雞1隻，薑3片,鹽15克,枸杞10粒,香菇6朵,黑木耳6朵,料酒1勺,小蔥2根。

2、老母雞剁塊。

3、焯水一遍。

4、熱鍋熱油後加入薑片。

5、倒入瀝幹的雞塊，翻炒兩分鐘。

6、加入料酒繼續翻炒兩分鐘。

7、倒入清水。

8、加入蔥段和枸杞，大火煮開後小火燉半小時。

9、加入香菇繼續燉一個小時，加入黑木耳繼續燉半小時。

10、加入鹽和雞精調味，灑上蔥花即可。