如何做披薩 做披薩的方法

1、需要準備的食材有：高筋面粉200克、馬蘇裡拉奶酪200克、黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、聖女果10個、火腿腸3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許。

2、用高筋面粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的面團後等待發酵。

3、將發酵好的面團排氣，搟成盤子大小的圓餅。

4、放入相應尺寸的披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子紮孔，以防烤制的時候膨脹鼓起。

5、把蔬菜改刀，火腿腸和聖女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊。

6、取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子紮幾下，抹甜辣醬。

7、放馬蘇裡拉奶酪。

8、逐層放上蔬菜和馬蘇裡拉奶酪，最後披薩表面再放一層馬蘇裡拉奶酪，撒黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液。

9、放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風循環功能，烤15到20分鐘即可。