1、將芝士片切小丁,然後給煮鍋倒入牛奶,放入芝士片,小火加熱,不停攪拌至芝士片融化。
2、用篩子給鍋中篩入玉米淀粉和低粉,攪拌均勻,放至冷卻之後,加三個蛋黃,拌勻。
3、拌勻的面糊過篩,三個蛋清分三次加細砂糖,打至幹性發泡,取三分之一蛋清加入蛋黃糊,翻拌均勻。
4、將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中,翻拌均勻,將面糊倒入八寸模具中,震去大氣泡。
5、烤箱下層放烤盤,加開水,烤箱預熱130℃烤40分鐘,140℃烤10分鐘,再160℃烤20分鐘即可。
6、美味的芝士片就做好,馬上開吃!
1、將芝士片切小丁,然後給煮鍋倒入牛奶,放入芝士片,小火加熱,不停攪拌至芝士片融化。
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3、拌勻的面糊過篩,三個蛋清分三次加細砂糖,打至幹性發泡,取三分之一蛋清加入蛋黃糊,翻拌均勻。
4、將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中,翻拌均勻,將面糊倒入八寸模具中,震去大氣泡。
5、烤箱下層放烤盤,加開水,烤箱預熱130℃烤40分鐘,140℃烤10分鐘,再160℃烤20分鐘即可。
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