小朝天椒怎麼醃制好吃 醃制小朝天椒教程

1、朝天椒100克、薑6克、蒜6克、白酒1勺、鹽4克、冰糖4克。

2、方法：首先我們需要使用新鮮的辣椒，清洗幹凈並晾幹水份，將需要用到的工具都清理幹凈水份。

3、隨後大蒜去掉外皮，盡量多準備些大蒜再準備一些薑。薑可以不用太多，把薑切片，都放在一邊備用。

4、然後我們把準備好的大蒜、辣椒、薑片、冰糖和一定量的鹽一起放入準備好的大盆子裡邊，反復的隨意搖動幾次，攪拌也是可以的。

5、我們再把充分混合好的大蒜、辣椒、薑片、冰糖倒入醃制的大罐裡邊，再倒入白酒，淹沒過所有辣椒把罐口擰緊醃制很長一段時間。