1、主料：五花肉，梅幹菜。輔料：蔥，薑，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、薑、料酒煮20分鐘。
2、撈出後，幾面都均勻地抹上醬油。
3、鍋入油，中火放入鍋中煎。
4、煎至上色即可。
5、梅幹菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗凈後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。
6、切成厚薄適宜的片狀。
7、皮朝下排在碗內。
8、均勻鋪上煸炒後的梅幹菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。
梅幹菜怎麼吃 梅幹菜的吃法步驟
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