1、把餅幹壓碎，加熱黃油至成為液體，倒入餅幹碎中攪勻，倒入模具冷藏定型。
2、攪拌芒果肉和白砂糖，冷水泡好吉利丁粉，加熱後，倒入芒果泥攪拌，打發淡奶油至六成與芒果泥混合翻拌。
3、芒果泥、芒果肉、奶油芒果泥逐層倒入模具冷藏6小時，用水泡好吉利丁粉，加熱後倒入芒果肉和水冷藏一小時即可。
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