1、活的紅鱘用筷子蓋子和肉身中間呼吸吐泡的地方插進去片刻，然後將蓋殼打開，將紅鱘表面的鰓、腸線去除洗凈。
2、紅薯粉絲用清水泡發，加點生抽、鹽和少許的油拌勻鋪在碗底待用。
3、然後一隻紅鱘切成6-8份。
4、鋪在粉絲上，將紅鱘殼蓋上。
5、入燒開水的蒸鍋蒸10-15分鐘左右。
6、取出澆上熱油，如果有香蔥末撒上最好（提味），不放其實也一樣鮮美。
紅鱘蟹做法 紅鱘蒸粉絲具體做法步驟
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