1、食材：梅子、冰糖、鹽。梅子用鹽搓揉表面不能太用力，然後用清水清洗幹凈。
2、去掉梅子核，晾幹水分。
3、裝梅子的玻璃罐也清洗幹凈。
4、晾幹的梅子用適量的鹽稍微搓揉，然後醃制12小時左右。
5、倒出醃出的水分。
6、然後再次用清水浸泡6小時左右，瀝幹水分。
7、待梅子表面微皺，裝入瀝幹水分的玻璃瓶。
8、按照一層梅子一層冰糖然後蓋好蓋子密封醃制。
9、醃制10個月左右就可以瞭。
梅子怎麼做美食 梅子做美食的步驟
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